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ちょっとしたコツで、毎日が楽しい、栄養たっぷりなレシピをご紹介します。
オレンジ風味のチキンソテー
- はちみつでお肉を柔らかくオレンジとはちみつの香りが豊か
- 材料（2人分）
はちみつ- 大さじ1
- オレンジ（輪切り）
- 2枚
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ1
- 鶏もも肉（骨付き）
- 2本
- 塩
- 2つまみ
- 水
- 200ml
しょうゆ- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- イタリアンパセリ
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 作り方
- ビニール袋に鶏もも肉と塩を入れて揉み込み、を加えてさらに揉み込んだら1時間から一晩置く。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉だけビニール袋から取り出して中火でゆっくりと焼く。（漬け汁は取っておく）
- 竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら、フライパンから取り出しておく。
- のフライパンに水と、の漬け汁を加え、フライパンをこそげながら煮詰めていく。ソースが半量くらいになり、とろみがついてきたら、の材料を加えて味をととのえる。
- 器にのチキンソテー、のソースを盛りつけ、刻んだイタリアンパセリを散らす。
