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ちょっとしたコツで、毎日が楽しい、栄養たっぷりなレシピをご紹介します。
バルサミコはちみつサラダ
- 一晩寝かせるともっと美味しくなります！マリネ液はドレッシングとして他の料理に使ってもＯＫ！バルサミコ酢とはちみつの相性が抜群。野菜はお好みで季節のものを使ってもおすすめ！
- 材料（２人分）
- はちみつは、大さじ1=21gとしています。
はちみつ- 大さじ1/2
- バルサミコ酢
- 50cc
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- レンコン
- 5㎝
- かぼちゃ
- 1/8個
- ニンジン
- 1/3本
- ズッキーニ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- トマト
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 作り方
- ボウルにの材料を合わせ、はちみつが溶けるまでよく混ぜておく。
- トマトに十字に隠し包丁を入れ、熱湯にさっとくぐらせて冷水に取る。皮をむいたらヘタをとり、6等分に切る。のマリネ液に漬けておく。
- フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニ、レンコン、かぼちゃ、ニンジン、玉ねぎの順にじっくりと焼き付け、のボウルに漬け込む。
- 全体にマリネ液がなじんだら器に盛ってできあがり。
