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ちょっとしたコツで、毎日が楽しい、栄養たっぷりなレシピをご紹介します。
水を使わないチキンカレー
- はちみつの力でお肉を柔らかく！クミンシードで本格インドカレー風に
- 材料（２人分）
- はちみつ
- 42g
- 鶏手羽元
- 200g
- 玉ねぎ
- 1個
- しょうが
- 1かけ
- にんにく
- 1かけ
- トマトの水煮（缶）
- 200g
- サラダ油
- 大さじ2
- クミンシード
- 大さじ1
カレー粉- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
ヨーグルト- 大さじ3
- 塩
- 小さじ2
- ごはん
- 2杯分
- 作り方
- 鶏手羽元は塩をまぶして下味を付けておく。玉ねぎはスライス、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えて全体が茶色くなるまで強めの中火で炒める。
- トマトの水煮、はちみつを加えたら、を加えて一煮立ちさせる。
- 鶏手羽元を加え、さらに20分ほど煮たら、を加えて調味する。
- 10分ほど煮てなじんだら、ごはんにかける。
